|
Cajunkip Met Gemengde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g kipfilet, 2 eetl. cajunkruiden, 4 eetlepels plantaardige olie, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 4 bosuitjes, 1 rode paprika, 3 stelen bleekselderij, 3 tomaten, zout en peper.
Voorbereiding: Snijd de kipfilet in reepjes. Doe ze in een kom en meng er de cajunkruiden en 1 eetl. van de olie door. Laat afgedekt minstens 20 min. intrekken. Snipper de ui en de knoflook. Snijd de schoongemaakte bosuitjes eerst in de lengte doormidden en daarna in stukjes van 4 cm. lang. Snijd de schoongemaakte paprika in smalle reepjes. Snijd de bleekselderijstelen in de lengte in drieen en daarna in stukjes van 4 cm. Ontvel de tomaten, snijd ze in vieren, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in r
Bereidingswijze: Verhit de resterende olie in de wok en roerbak de reepjes kip in ca. 4 min. goudbruin. Laat de knoflook 2 min. meebakken. Voeg de paprika en de bleekselderij toe en roerbak nog 4 min. Voeg de bosui en de tomaat toe en roerbak nog 2 min. Proef of er nog zout en/of peper bij moet.
|
|
|